Recetas Españolas.empanadilla gallega

Ingredientes
300 cc. de aceite
200 cc. de agua
1 diente de ajo
300 gr. de carne, marisco o pescado
2 cebollas medianas
500 gr. de harina
1 cucharadita de levadura fuerte
1 ramito de perejil
1 cucharadita de pimentón dulce molido
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pimiento mediano
1 pellizco de sal
1 cucharadita de sal
1 tomate mediano

Preparación
Para confeccionar el sofrito se pican las hortalizas menudas, reservando el tomate, y se rehoga a fuego suave en el aceite.Miéntras se rehoga ligeramente el ingrediente principal de la empanada (carne, pescado, mariscos...) a gusto.Cuando el guiso este a medio hacer se salpimienta, se le añade el tomate pelado y picado y el sofrito, se deja cocer unos minutos, debe quedar caldoso y la cebolla transparente, añadiéndole entonces la... Leer mas>>>

recetas de cocina. porque los cristianos tambien comemos

Gazpacho andaluz
Ingredientes
1 kg. de tomates rojos maduros
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
100 g. de pan del día anterior sin corteza
1 tacita y media de aceite de oliva
media tacita de vinagre
2 cucharaditas de sal
Para la guarnición:
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro firme
50 g. de pimiento verde
50 g. de pepino
1 huevo cocido
100 g. de pan del día anterior.

Preparación
Remojar con un poco de agua la miga de pan. Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Pelar y trocear los dientes de ajo. Lavar, trocear el pimiento y quitarle las...Leer más>>>>>

recetas de cocina.Arroz con verduras

Ingredientes
· 400 g de arroz
· 1 puerro
· 2 zanahorias
· 1 calabacín
· 1 tomate
· 2 pimientos verdes
· aceite
· sal

Preparación
Limpiar y picar el puerro en juliana, pelar las zanahorias y picarlas en cuadritos menudos, lavar los pimientos, el calabacín y trocearlo en dados , junto con el tomate.
En una cazuela, (no muy alta), con... Leer mas>>>